Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 06 Apr  '15
    A TORRITA TIBERINA ( RM ) (Roma) - SAGRA DELLE PAPPARDELLE AL CINGHIALE- TORRITA TIBERINA (RM) LUNEDI 6 APRILE 2015
    Torrita Tiberina ( RM )- SAGRA DEL CINGHIALE
    Lunedi 6 Aprile 2015 ore 12.00 Piazza Don Agostino Mancini- Torrita Tiberina ( RM )
    Menu Fisso 15.00 Euro- Pappardelle al cinghiale o al pomodoro, bocconcini di cinghiale o
    salsicce alla brace, contorni vari, dolci tipici locali.
    Torrita Tiberina ( RM ) uscita A1 Fiano Romano o Soratte
    Per info 3402968006
    proloco.torritatiberina@yahoo.it
    Sagra prevista per il 22 Marzo e rinviata per maltempo.
    INFO : 3402968006
  • 25 - 26 Apr  '15
    A Castiglione (Roma) - X^ Sagra degli Gnocchi

    INFO : 3479084474 - www.prolocoriofreddo.it
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