Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 09 - 10 Mag  '15
    A Nemi (Roma) - Borgo DiVino
    CastelliExperience e Comune di Nemi presentano Borgo DiVino: il miglior vino dei Castelli Romani nello splendido borgo di Nemi, Bandiera Arancione del Touring Club. Lappuntamento per sabato 9 e domenica 10 maggio, nel centro storico del paese dei Castelli Romani.Lingresso alla manifestazione gratuito. previsto lacquisto di un voucher per partecipare alle degustazioni e per ricevere il calice e la sacchetta da portare con s.
    INFO : 069499884 - www.castelliexperience.it/eventi/borgo_divino.asp
  • 30 Mag - 02 Giu  '15
    A Posta e Cittareale (Rieti) - I meeting interanazionale danze popolari alta valle del velino
    ...
    INFO : 3737602159 - www.meetingavv.it
  • 12 - 14 Giu  '15
    A Isola Sacra (Rieti) - SAGRA DEL PESCE
    Torna la Sagra del Pesce, la straordinaria kermesse gastronomica che vuole festeggiare il piatto principe della Citt di Fiumicino: il pesce, in tutte le sue declinazioni. Il pesce, elemento tipico della ristorazione ma ancor prima lattivit della pesca e la marineria, sono gli elementi legati come un prezioso filo di perle a rappresentare le antiche origini del territorio.

    INFO : 0665047520 - www.prolocofiumicino.it
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