Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 13 - 23 Set  '18
    A Piazzale Martiri della Libert (Roma) - 28 SAGRA DEL FUNGO PORCINO E MOSTRA MERCATO
    DAL 13 AL 23 SETTEMBRE A LARIANO (RM) 28^SAGRA DEL FUNGO PORCINO E MOSTRA MERCATO.
    APERTURA MOSTRA MERCATO (ORE 16.30)E STANDS GASTRONOMICI (ORE 18.00)DAL LUNEDI AL VENERDI .
    SABATO E DOMENICA APERTURA MOSTRA MERCATO (ORE 10.00) STANDS GASTRONOMICI (ORE 12.00)

    INFO : 0696492052 - www.sagrafungoporcinolariano.it
  • 29 - 30 Set  '18
    A Salita Don Gigi, 38, 00028 Subiaco RM (Roma) - Tartufo e cioccolato nella dimora di Lucrezia Borgia
    Nella splendida cornice della Rocca Abbaziale di Subiaco, due eccellenze gastronomiche si fonderanno per una due giorni di grande fascino. Tartufo e cioccolato nella dimora di Lucrezia Borgia levento - organizzato dallAssociazione culturale Subiaco Cultura e Natura - che per la prima volta animer, sabato 29 e domenica 30 settembre, la citt dei monasteri in provincia di Roma.
    PRENOTA ONLINE www.collettiamo.it/biglietto/xvejg4bw
    INFO : 3404075304 - https://www.facebook.com/events/648252442201091/
  • 06 - 14 Set  '18
    A Piazza del Municipio (Roma) - SAGRA DELLE TACCHIE AI FUNGHI PORCINI
    Si svolge a Bellegra, Citt dei Panorami a 815 metri daltezza tra la Valle del Sacco e la Valle dellAniene in provincia di Roma, nei Weekend di Sabato 6 e Domenica 7 Ottobre 2018 e Sabato 13 e Domenica 14 Ottobre 2018 in Piazza del Municipio, Piazza Giovanni Paolo II e Piazza della Libert, la dodicesima edizione della SAGRA DELLE TACCHIE AI FUNGHI PORCINI
    INFO : 3345719720 - www.bellegra.eu
  • 13 - 21 Set  '18
    A CENTRO STORICO (Roma) - SAGRA DEL TARTUFO CANTERANO 13-14 e 20-21 ottobre 2018
    Il 13, 14 e 20, 21 ottobre 2018 torna la Sagra del Tartufo a Canterano. Tutti gli aromi del bosco racchiusi in un piatto: che sia la pasta fresca fatta in casa oppure il classico uovo al tegamino, senza dimenticare la bruschetta con il prelibato pane locale, il tartufo nero pregiato e il tartufo scorzone saranno i grandi protagonisti della Sagra in programma a Canterano.

    INFO : 3297345096
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