Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 20 Gen  '19
    A Piazza cardinale Domenico iorio (Frosinone) - 45 SAGRA DELLA POLENTA DI SAN SEBASTIANO
    Domenica 20 gennaio 2019 al via il rito dello sfamo del popolo a Villa Santo Stefano(FR) per la tradizionale sagra della polenta di San Sebastiano.Paiolo e mestolo in piazza e la tradizione servita!
    Il condimento un saporito sugo con carne di maiale e salsicce con la buona compagnia di un bel bicchiere di vino. E loccasione giusta per chi vive in citt di ritrovarsi insieme con la convivialit, lasciando spazio allo star bene.
    INFO : www.prolocovillasantostefano.it
  • 14 - 17 Giu  '19
    A ROMA (Roma) - Good Food
    La prima mostra europea del mangiare sano e compatibile per tutti. Mangiare sano per vivere bene: degustazioni gratuite, assaggi e prove, possibilit di acquisto dei prodotti, presentazioni, incontri, show cooking, video session, spettacoli
    INFO : 069089948 - www.good-food.it
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