Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 30 Mag - 02 Giu  '15
    A Posta e Cittareale (Rieti) - I meeting interanazionale danze popolari alta valle del velino
    ...
    INFO : 3737602159 - www.meetingavv.it
  • 05 - 06 Giu  '15
    A Largo monte Chiara (Roma) - sagra dell pizza fritta
    LAss. Sergio Maiorano Onlus, con il patrocinio del Comune di Riano, della Pro Loco e dellUniv.Agraria di Riano il 05-06 giugno, nella Festa A braccia aperte XI edizione, presenta la
    SAGRA DELLA PIZZA FRITTA
    APista di Pattinaggio di Riano,L.go Monte Chiara.
    Mercatino, pesca, Gonfiabili, giochi per bambini, pizze fritte, patatine, panini, arrosticini e birra artigianale morlupese MRL.il ricavato servir per un soggiorno estivo per Disabili.
    INFO : 3474815516 - www.associazionesergiomairanoonlus.it
  • 12 - 14 Giu  '15
    A Isola Sacra (Rieti) - SAGRA DEL PESCE
    Torna la Sagra del Pesce, la straordinaria kermesse gastronomica che vuole festeggiare il piatto principe della Citt di Fiumicino: il pesce, in tutte le sue declinazioni. Il pesce, elemento tipico della ristorazione ma ancor prima lattivit della pesca e la marineria, sono gli elementi legati come un prezioso filo di perle a rappresentare le antiche origini del territorio.

    INFO : 0665047520 - www.prolocofiumicino.it
  • 14 Giu  '15
    A Piazza Brancaccio s.n.c. ( Castello ) (Roma) - SAGRA DEL CINGHIALE
    Ore 10.00 Apertura Castello Brancaccio

    Ore 11.45 Apertura Stand Gastronomici (Pappardelle al Cinghiale Cinghiale alla Cacciatora Dolcetto Locale Acqua o Vino)

    Ore 17.00 Classico Gioco della Pentolaccia

    Ore 17.30 Riapertura Stand Gastronomici con Panini
    (Prosciutto Salsicce Porchetta)
    (Si potr consumare anche il men del giorno)

    Ore 21.00 Estrazione di una ricca Lotteria

    Musica dal vivo
    INFO : 348 5668543
  • 04 - 05 Lug  '15
    A castelnuovo di porto (Roma) - sagra delle stroppe
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