Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 31 Lug - 02 Ago  '15
    A Ponticelli Sabino (Rieti) - Riviviamo il Centro Storico e XV Sagra dei Maccaruni
    A Ponticelli Sabino (RI) da venerd 31 Luglio a domenica 2 Agosto 2015 si respirer unaria magica Divertimento, stupore, allegria e forti emozioni gli ingredienti principali..
    Spettacoli musicali, artisti di strada, artigiani, stand enogastronomicie la cantina del vino, dove si potr sorseggiare vino gratissssss....

    INFO : 076589211 - www.anticopontecelio.com
  • 07 - 09 Ago  '15
    A Blera (VT), piazza Papa Giovanni XXIII (Viterbo) - XIV Sagra dello Stratto al tartufo e dello Gnocco al Castrato
    Tre serate con l Associazione Amici del Cavallo Maremmano e Tolfetano in cui sara possibile gustare presso lo stand gastronomico allestito nella piazza principale del paese gli stratti (lombrichelli) al tartufo o all amatriciana, gli gnocchi al rag di castrato e tanti altri piatti tipici della tradizione blerana (carne maremmana, tartufo, olio extravergine d oliva)

    info 3387751176
  • 08 Ago  '15
    A PIAZZA UMBERTO I (Frosinone) - 37^ SAGRA DEI CECAPRETI E DELLA BUFALETTA
    Nel suggestivo scenario di Piazza Umberto I viene fatto rivivere a tutti i visitatori lantico rito della liberanza di agosto. E dalle 20.30 inizia la distribuzione di questo prelibato primo piatto, servito insieme alla b
    INFO : 3286551547 3924700080 - www: villasantostefano.com - www:comune.villasantostefano.fr.it
  • 22 Ago  '15
    A Riofreddo (Roma) - XX SAGRA DEI SAGNOZZI
    "I sagnozzi sono il piatto tipico per eccellenza del paese di Riofreddo, magistralmente preparati a mano con acqua e farina, rappresentano il gusto e la genuinit della tradizione"
    IL PROGRAMMA
    Dalle ore 19:00 Apertuta Stand con : Sagnozzi "Sellaru e pummidoro" o ai funghi tartufati, Panini con Salsiccia alla brace, Arrosticini,Patatine Fritte
    Dalle ore ba20:30
    CONCERTO COVER BAND DI A.VENDITTI
    IN QUESTA BANDA DI LAD
    INFO : 3479084474 - www.prolocoriofreddo.it
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XIV Sagra dello Stratto al tartufo e dello Gnocco al Castrato

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