Sagre di paese in Lazio

La Regione Lazio

Terra in cui festa sinonimo di buona tavola e buon vino, il Lazio e la sua enogastronomia non lesinano in abbondanza e non si abbandonano ad estetismi inutili o fronzoli esotici. Ricotta o pecorino, abbacchio o porchetta, spaghetti alla carbonara o bucatini all'amatriciana, tonnarelli cacio e pepe o rigatoni con la pajata, saltimbocca alla romana o carciofi alla giudia: tutta la cucina laziale decisamente caratterizzata da una forte impronta agro-pastorale. Anche la tradizione dolciaria risente di questa rusticit: accanto ai celebri maritozzi - paste morbide contenenti uvetta, pinoli e panna montata - ricordiamo le castagnole, aromatizzate alla cannella, la pignolata, preparata con mandorle cotte nel miele, e infine la squisita crostata di ricotta, fatta di pasta frolla e ripiena di ricotta e crema pasticcera. L'area dei Castelli Romani annovera prestigiose etichette DOC: oltre all'omonima ricordiamo il Frascati, il Montecompatri, lo Zagarolo, il Colli Albani, il Marino, il Velletri. Altra importante zona vinicola il Viterbese, con il celeberrimo Est! Est!! Est !!! di Montefiascone e l'Aleatico di Gradoli. Tra gli altri vini segnaliamo i Colli Etruschi, l'Orvieto, il Vignanello a Nord e, nella fascia costiera, il Tarquinia e il Cerveteri. La zona di produzione del vino frusinate inizia ancora in provincia di Roma con il Cesanese di Olevano, che in quella di Frosinone prende la denominazione del Piglio, un rosso che all'omonimo vitigno autoctono aggiunge piccole quantit di Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese e Barbera.

Regione Lazio
Le prossime sagre
  • 29 Lug - 01 Ago  '16
    A Blera (Viterbo) - Sagra antica cucina Blerana - XV Festa del volontariato
    XXV^ FESTA DEL VOLONTARIATO
    SAGRA DELLANTICA CUCINA BLERANA
    29/30/31 Luglio e 1 Agosto
    Nella splendida cornice del centro storico di Blera, lAssociazione del Volontariato di Blera Onlus propone la XV^ edizione della FESTA DEL VOLONTARIATO SAGRA DELLANTICA CUCINA BLERANA. Le quattro giornate avranno il loro punto forte nello stand gastronomico in cui potranno essere apprezzate, le eccellenze del territorio blerano.
    INFO : 3939416143 - volblera.it
  • 04 - 07 Ago  '16
    A pista di pattinaggio (Roma) - 6 SAGRA DELLA PANONTA
    Quattro serate di cucina, musica, sport, spettacoli per bimbi, simulazione emergenza sanitaria, il tutto arricchito da un mercatino di artigianato e hobbistica.
    INFO : www.sagradellapanonta.it
  • 05 - 07 Ago  '16
    A Blera (Viterbo) - XV Sagra dello Stratto al Tartufo e dello Gnaocco al Castrato
    3 giorni di stand gastronomico con stratti (lombrichelli) al tartufo o allamatriciana, gnocchi al rag di castrato, carne maremmana e piatti tipici della tradizione blerana esaltati dallOlio EVO Coop. Colli Etruschi, vera eccellenza di Blera
    Mostre, spettacoli, serate musicali
    info: Ass.ne Amici del Cavallo e Tolfetano - sagra.amicicavallo@yahoo.com
    INFO : 3387751176 - www.amicicavallo.it
  • 06 Ago  '16
    A Piazza Umberto I (Frosinone) - Sagra dei Cecapreti e della Bufaletta
    Sabato 6 agosto c.a., a Villa S. Stefano si svolger, la sagra dei CECAPRETI (STROZZAPRETI), a cura della locale Associazione Pro Loco in collaborazione con il Comune di Villa S. Stefano e con il Patrocinio dellAssessorato al Turismo della Regione Lazio. La manifestazione , giunta ormai alla sua 38 edizione si svolger sempre allinsegna della riscoperta delle tradizioni culinarie antiche, proprie di Villa S.Stefano.
    INFO : 0775632698 - http//:www.polocovillasantostefano.it
  • 20 Ago  '16
    A Capricchia (Rieti) - 27^ Sagra della Panonta
    Il giorno 20 agosto 2016 dalle ore 19.00, nel centro storico di Capricchia, una frazione di Amatrice (RI), si svolge la XXVII Sagra della Panonta un misto di evento religioso e manifestazione enogastronomica. Si inizia con la Via Crucis presso il monte Sacro Cuore,fiaccolata e verso le 21.00 si torna al paese e qui lAssociazione Villa Capricchia, con 7 euro dar un primo piatto, una panonta (guanciale cotto alla brace) ed un bicchiere di vino
    INFO : 0746825667 - www.capricchiaestate.xoom.it
  • 26 - 28 Ago  '16
    A PARCO DEGLI ELCINI (Roma) - SAGRA DEL CINGHIALE - QUINTA EDIZIONE
    SAGRA DEL CINGHIALE - QUINTA EDIZIONE
    BUON CIBO, BUONA MUSICA E TANTO DIVERTIMENTO PER TUTTE LE ET!
    PER MAGGIORI INFORMAZIONI POTETE SEGUIRCI SULLA NOSTRA PAGINA FACEBOOK ASSOCIAZIONE CULTURALE ARTEMISIA.

    INFO : 3391394893
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