Sagre di paese in Lombardia

La Regione Lombardia

Forse non tutti sanno che questa terra d'industrie, seconda solo all'Emilia-Romagna in fatto di produzione agricola. Questo dato, oltre alla sua grande estensione e alle vicende storiche che ne hanno fatto un vero e proprio crocevia dell'Europa, spiega la grandissima variet della cucina lombarda. Re della tradizione senz'altro il riso, declinato nel milanese allo zafferano, a Mantova con le salamelle, a Como con il pesce persico e a Pavia con rane e gamberi; per non parlare dei raffinati minestroni. La polenta trionfa nella parte nord-orientale, magari nella versione taragna; tra le paste fondamentali sono i pizzoccheri con la verza. La carne bianca, rossa o di selvaggina trionfa in secondi squisiti ed elaborati: dal bollito alla cassoeula, dal vitello tonnato alla busecca. Non inferiore risalto dev'esser dato alla produzione casearia:Taleggio, Quartirolo, Mascarpone, Gorgonzola, Crescenza e Grana Padano giusto per citare solo le denominazioni pi note; mentre, fra i salumi, citiamo solo la bresaola e il violino di capra. Laghi e fiumi offrono eccellente pescato: tinche, lucci, persico, alborelle, lavarello e le sardine del Garda. Tra la produzione ortofrutticola segnaliamo le ottime mele valtellinesi e gl'impareggiabili asparagi briantei e lomellini. Accanto al panettone e alla colomba pasquale fra i dolci delle feste ricordiamo il pan dei morti e le chiacchiere carnevalesche. L'eccellente produzione di conserve trionfa nella mostarda di Cremona, di cui non vogliamo scordare lo squisito torrone. Una superficiale descrizione dell'enologia lombarda potrebbe farle torto se comparata con altre regioni italiane, ma una pi attenta disamina della tradizione e anche dei progressi raggiunti negli ultimi decenni pone i vini lombardi della Valtellina superiore, dell'Oltrep pavese e della meravigliosa Franciacorta all'altezza dei pi celebrati piemontesi e toscani.

Sagre in Lombardia
Le prossime sagre
  • 03 Mar  '19
    A Tenuta Montelio (Pavia) - VINO E STORIA SULLE COLLINE DEL SOLE
    VINO E STORIA SULLE COLLINE DEL SOLE
    Passeggiata storico-naturalistica con degustazione vini in abbinamento a prodotti tipici
    e giochi enoici in cantina


    3 MARZO 2019
    Partenza ore 10:00 da Az. Agricola Montelio,
    Via domenico Mazza 1
    CODEVILLA (PV)
    (Coordinate Google: 44.961730-9.058181)

    INFO : 3495567762 - www.calyxturismo.blogspot.it
  • 10 Mar  '19
    A Cascina Serzego (Pavia) - PANE AL PANE
    PANE AL PANE
    Passeggiata storico-naturalistica dedicata ai cereali dellOltrep Montano con lezione pratica di panificazione e merenda a tema a base di vini e prodotti tipici della Valle Nizza



    DOMENICA 10 MARZO 2019
    Ritrovo ore 14:00Localit Cascina Serzego,
    27050 Val di Nizza (PV)


    INFO : 3495567762 - www.calyxturismo.blogspot.it
  • 17 Mar  '19
    A Mondondone (Pavia) - CAMMINATA GOLOSA DI PRIMAVERA
    CAMMINATA GOLOSA
    DI PRIMAVERA


    ESCURSIONE NATURALISTICA TRA VIGNETI E ULIVI SUI CRINALI DELLA BASSE VALLE STAFFORA CON MERENDA IN CANTINA A BASE DI PRODOTTI TIPICI


    DOMENICA 17 MARZO 2019
    RITROVO ORE 13:45 PRESSO
    FRAZ. MONDONDONE, VIA BORGO, 27050 CODEVILLA (PV)
    (Coordinate google 44.945814, 9.072112)


    INFO : 3495567762 - www.calyxturismo.blogspot.it
  • 24 Mar  '19
    A Santa Maria della Versa (Pavia) - L ANELLO DEL PINOT NERO
    L ANELLO DEL PINOT NERO
    Passeggiata storico-naturalistica alla scoperta della Val Versa e del borgo di Soriasco, con visita alla cantina QUVESTRA e degustazione finale a base di vini e prodotti tipici

    DOMENICA 24 MARZO 2019
    Ritrovo ore 14:00 presso Localit Case Nuove 9, 27047 Santa Maria della Versa (PV)
    E una nuova e bellissima escursione alla scoperta della capitale dello spumante dellOltrep Pavese
    INFO : 3495567762 - www.calyxturismo.blogspot.it
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