Sagre di paese in Lombardia

La Regione Lombardia

Forse non tutti sanno che questa terra d'industrie, seconda solo all'Emilia-Romagna in fatto di produzione agricola. Questo dato, oltre alla sua grande estensione e alle vicende storiche che ne hanno fatto un vero e proprio crocevia dell'Europa, spiega la grandissima variet della cucina lombarda. Re della tradizione senz'altro il riso, declinato nel milanese allo zafferano, a Mantova con le salamelle, a Como con il pesce persico e a Pavia con rane e gamberi; per non parlare dei raffinati minestroni. La polenta trionfa nella parte nord-orientale, magari nella versione taragna; tra le paste fondamentali sono i pizzoccheri con la verza. La carne bianca, rossa o di selvaggina trionfa in secondi squisiti ed elaborati: dal bollito alla cassoeula, dal vitello tonnato alla busecca. Non inferiore risalto dev'esser dato alla produzione casearia:Taleggio, Quartirolo, Mascarpone, Gorgonzola, Crescenza e Grana Padano giusto per citare solo le denominazioni pi note; mentre, fra i salumi, citiamo solo la bresaola e il violino di capra. Laghi e fiumi offrono eccellente pescato: tinche, lucci, persico, alborelle, lavarello e le sardine del Garda. Tra la produzione ortofrutticola segnaliamo le ottime mele valtellinesi e gl'impareggiabili asparagi briantei e lomellini. Accanto al panettone e alla colomba pasquale fra i dolci delle feste ricordiamo il pan dei morti e le chiacchiere carnevalesche. L'eccellente produzione di conserve trionfa nella mostarda di Cremona, di cui non vogliamo scordare lo squisito torrone. Una superficiale descrizione dell'enologia lombarda potrebbe farle torto se comparata con altre regioni italiane, ma una pi attenta disamina della tradizione e anche dei progressi raggiunti negli ultimi decenni pone i vini lombardi della Valtellina superiore, dell'Oltrep pavese e della meravigliosa Franciacorta all'altezza dei pi celebrati piemontesi e toscani.

Sagre in Lombardia
Le prossime sagre
  • 28  '18
    A Nazzano (Pavia) - QUATTRO PASSI TRA LE FOGLIE AUTUNNALI ALLA SAGRA DI RIVANAZZANO
    In occasione della tradizionale Festa dAutunno di Rivanazzano, anello storico naturalistico panoramico sulle colline che circondano la localit, punto di inizio dellAppennino Pavese. 4 km facile, include visita de borgo medievale di Nazzano, giardini di villa San Pietro, boschi di Madonna del Monte, merenda in cantina storica. Partenza ore 13. Consigliato pranzare alla sagra dalle ore 11 e mezza. Prenotare possibilmente entro 26 novembre.
    INFO : 3475894890 - www.calyxturismo.blogspot.it
  • 04 Nov  '18
    A Fattoria La Robina, Fraz. Losana (Pavia) - SULLE VIE DELLO ZAFFERANO
    Ritrovo ore 10:00. Lo zafferano, sostanza derivata da una pianta bulbosa che nel medioevo fu coltivata anche sulle soleggiate colline del nel Nord Italia. La passeggiata vuole far conoscere i luoghi legati a questa tradizione. Bei panorami in mezzo a borghi storici della vena del gesso. 6 km facile. In conclusione pranzo a base di risotto allo zafferano con taglieri di salumi e formaggi locali, conserve e dolci della casa. Prenotare entro 2 nov.
    INFO : 3475894890 - www.calyxturismo.blogspot.it
  • 18 Nov  '18
    A sant albano (Pavia) - IL SENTIERO DELLE CARBONAIE
    IL SENTIERO DELLE CARBONAIE
    TREKKING NATURALISTICO IN OLTREPO PAVESE, CON VISITA AL CASTELLO DI ORAMALA E PRANZO ALL APERTO A BASE DI PRODOTTI TIPICI E SPECIALITA LOCALI
    DOMENICA 18 NOVEMBRE 2018
    Ritrovo ore 10:00 presso il parcheggio della Chiesa Parrocchiale in localit Sant Albano, comune di Val Di Nizza (PV)
    Coordinate Google 44.8684412, 9.202798

    INFO : 3495567762 - www.calyxturismo.blogspot.it
  • 08 - 09 Dic  '18
    A piazza Matteotti (Brescia) - 14^ Fiera del Torrone
    La tradizione del torrone a Carpenedolo radicata nel tempo, da tantissimo tempo! Ha origini antiche, dapprima del 1787, come risulta da La storia di Carpenedolo di Umberto Treccani. Vi si legge infatti che era tradizione per la festa dellImmacolata dell8 dicembre ambulanti provenienti dalla vicina Cremona portassero le loro specialit tra cui il rinomato torrone di Cremona.
    INFO : 3484520920 - www.prolococarpenedolo.it
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