Sagre di paese in Piemonte

La Regione Piemonte

Questo il regno dei sapori d'autunno, dove i primi freddi invitano a una convivialit adusa a forti sapidit come la 'bagna cauda' sapiente intingolo di olio, aglio e acciughe salate ove affondare verdure tra cui non deve mai mancare il cardo di montagna, oppure i brasati lasciati a cuocere a lungo nel vino. Tutto un concerto di sapori: il tartufo di Langa sui 'tajarin' fatti in casa, il sugo di arrosto sui classici agnolotti col 'plin', il formaggio di Castelmagno sugli gnocchi di patate, i funghi sul riso (che nella tradizionale, ricca ricetta vercellese si arricchisce di salumi e formaggi e diventa 'panissa'), le ricche salse sul bollito misto di manzo, pollo, vitello e cotechino; per non parlare del fritto misto alla piemontese in cui una pletora d'ingredienti (interiora di pollo, maiale e vitello, salsiccia, polpette di vitello, punte di cavolfiore, carciofi, melanzane, fiori di zucca con il dolce contributo di mele, semolino e l'immancabile amaretto) genera un'inconfondibile alchimia di gusti. Oltre alla notevole scelta di salumi tra cui degno di menzione l'originale salame alla patata e a una invidiabile produzione di formaggi di alpeggio, la gastronomia piemontese vanta una superba pasticceria dove regna sovrano il cioccolato declinato in tutte le forme possibili, tra cui il celeberrimo giandujotto. Dei vini piemontesi quasi non avremmo bisogno di dire se non ricordare che cosa pu offrire questa terra generosa: dai popolari Dolcetto e Barbera da anni ormai oggetto di sapientissimo affinamento enologico allo schietto ma nobile Grignolino, fino alla variet del Nebbiolo che, in tutta la regione, con invecchiamento e procedure di vinificazione differenti, d origine non solo al suo Re, nella corte di Barolo, ma anche a una schiatta di principi nei territori di Barbaresco, Carema, Ghemme o Gattinara. Meno conosciuti forse tranne la stella natalizia dell'Asti Spumante, figlio del Moscato gli ottimi bianchi tra cui segnaliamo l'aromatico Erbaluce di Caluso, il Cortese, il Gavi e l'Arneis del Roero.

sagre in Piemonte
Le prossime sagre
  • 08 Mag  '16
    A p.zza giovanni balbo (Cuneo) - Mangia e Pedala - Pedalata Enogastronomica
    Terza edizione della passeggiata eno-gastronomica in bicicletta che avr luogo il 8 maggio 2016 a Cossano Belbo (CN) Piemonte.
    La Pedalata si snoda per vigneti e boschi delle langhe del moscato (dichiarate patrimonio mondiale dellumanit), facendo soste enogastronomiche per gli agriturismi locali con dolce e moscato al termine della pedalata. Iscrizioni a Cossano belbo -p.zza Giovanni Balbo dalle ore 9:30 - partenza ore 10:30.
    INFO : 3201814142 - www.dynamic-center.it/pedalanghe-mtb/pedalanghe-2016/iscrizione-pedalata-enogastronomica/
  • 03 - 05 Giu  '16
    A Asti (Asti) - Gustadom 2016
    Il Rione Cattedrale del Palio di Asti, ogni anno dal 2000, organizza, il primo fine settimana di giugno, il Gustadom. Levento, giunto alla sua XVI edizione, tra le manifestazioni culturali ed enogastonomiche pi seguite sul territorio regionale, ormai conosciuta e frequentata da migliaia di persone.
    Il Gustadom si propone come celebrazione delle unicit che Asti offre: cibo, vino e cultura.
    INFO : www.rionecattedrale.it
  • 25 Set  '16
    A piazza Umberto I (Cuneo) - camminata enogastronomica - su e gi per i sentieri pavesiani
    terza edizione della Camminata Enogastronomica per vigne, cantine e agriturismi per degustare i prodotti del territorio abbinati a buon vino. Si attraverseranno paesaggi fantastici con panorami mozzafiato che spaziano delle colline delle langhe alla catena alpina dichiarati dallUNESCO patrimonio mondiale dellUMANITA
    Sono previste 6 tappe di degustazione con dolce e moscato alla fine della camminata.
    partenza ore 10:30
    costo 12,00
    INFO : 3201814142 - www.dynamic-center.it/eventi/
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