La manifestazione ha il suo punto di forza nell’abbinamento tra i sapienti piatti a base di pesce, della costa adriatica con la tipicità del caciocavallo di frosolone.Una sagra che trae origine dalla volontà di dimostrare che si può mangiare del buon pesce anche in montagna ed anche nel ricordo di ciò che accadeva nei tempi passati, quando i nostri pastori portavano gli animali a svernare lungo i tratturi e scambiavano i formaggi con il pesce
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