PAVIA CULINARIA: SULLE ALI DI UNA COLOMBA

La prima cosa da sapere su Pavia e sui suoi dolci è che entrambe hanno un piede in terra e l’altro in cielo.

Secondo la tradizione il luogo di fondazione di Ticinum, il nome antico di Pavia, fu scelto su indicazione divina che operò attraverso l’azione di un gruppo di colombi. Ad un miracolo sotto forma di una dolce colomba si deve invece il salvataggio della città dalla furia delle truppe longobarde di Re Alboino….


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